雪千寻 发表于 2021-3-7 19:50:06

肯定有人知道这是啥

论坛高手多多，肯定有不少知道的～

II.〆浅笑° 发表于 2021-3-7 21:34:53

啥啥啥   大油？

一氺柔澜 发表于 2021-3-7 22:19:06

是什么 感觉像浆糊{:2_281:}

无魂回归 发表于 2021-3-8 07:35:32

这个是猪油吗

西西。 发表于 2021-3-8 07:38:31

放大看有点气泡应该是蛋白打发吧

片片枫叶情 发表于 2021-3-8 07:51:40

现在的猪油应该比这个更浓稠，应该不是猪油。奶油？

陌花雨 发表于 2021-3-8 08:15:11

我看像蛋清搅拌的蛋白。

叶赫那拉 发表于 2021-3-8 08:36:43

第一眼看着像猜木胶，但是想想不太可能，罐装的话很快就干掉了。那就是常温下不会干掉的东西，所以还是猜猪油吧。
不过，看看罐子壁上有残留，像是搅拌过。一般猪油直接倒入就冻结了，很平整的一碗/罐，用起来也是直接一勺挖取，不太会粘到壁上。
到底是啥呢，坐等谜底

彩虹密码 发表于 2021-3-8 09:32:33

没看出来是啥，又像是大油，又像是奶油，还像打发的蛋清，等待答案

随心而遇 发表于 2021-3-8 19:23:54

我看着有点像浆糊呀

雪千寻 发表于 2021-3-8 21:55:27

西西。 发表于 2021-3-8 07:38
放大看有点气泡应该是蛋白打发吧

对啦～就是打发好的蛋白。

雪千寻 发表于 2021-3-8 22:00:17

陌花雨 发表于 2021-3-8 08:15
我看像蛋清搅拌的蛋白。

是的。你应该也做过吧～

雪千寻 发表于 2021-3-8 22:01:28

叶赫那拉 发表于 2021-3-8 08:36
第一眼看着像猜木胶，但是想想不太可能，罐装的话很快就干掉了。那就是常温下不会干掉的东西，所以还是猜猪 ...

我们家没猪油的哦～是打发好的蛋白啦～

陌花雨 发表于 2021-3-9 08:47:34

西西。 发表于 2021-3-8 07:38
放大看有点气泡应该是蛋白打发吧

咱俩看的一样，像做蛋糕打的蛋白。

陌花雨 发表于 2021-3-9 08:52:36

雪千寻 发表于 2021-3-8 22:00
是的。你应该也做过吧～

嗯！我做蛋糕就弄过。

雪千寻 发表于 2021-3-9 11:09:31

陌花雨 发表于 2021-3-9 08:52
嗯！我做蛋糕就弄过。

嗯，戚风蛋糕分蛋制作更细腻哦～

陌花雨 发表于 2021-3-9 13:14:30

雪千寻 发表于 2021-3-9 11:09
嗯，戚风蛋糕分蛋制作更细腻哦～

这个蛋白做蛋糕起关键作用，就看打的技术了。

雪千寻 发表于 2021-3-9 21:47:47

陌花雨 发表于 2021-3-9 13:14
这个蛋白做蛋糕起关键作用，就看打的技术了。

你难道手打。。。那太佩服了。我是使用打蛋器的。

陌花雨 发表于 2021-3-10 08:09:58

雪千寻 发表于 2021-3-9 21:47
你难道手打。。。那太佩服了。我是使用打蛋器的。

我也用的打蛋器哈！蛋黄手动。

雨后の阳光 发表于 2021-3-10 10:00:56

我猜就是米糊
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