西西。 发表于 2021-2-19 09:51:29

【原创】油焖雷笋


油焖笋的做法步骤
1、雷笋去老根洗净沥干，拍几下切段待用
2、煮开一锅水，加入焯水取出沥干
3、炒锅上火加热，倒入适量油
4、加入雷笋煸炒(多煸一会儿），加酱油、糖、干辣椒
5、加适量水，中小火焖煮一会
6、待汤汁收得差不多，加入香油以及少量味精调味即成

无魂回归 发表于 2021-2-19 10:37:40

雷笋是春笋吗

雨后の阳光 发表于 2021-2-19 13:25:22

我也特别爱吃油焖春笋，这个季节的春笋最好吃了

一氺柔澜 发表于 2021-2-19 14:52:22

每道美食首先是美，然后才是吃。我喜欢这精致的每道菜。

叶赫那拉 发表于 2021-2-19 15:52:52

这么巧，今天我们单位午饭也是吃的红烧笋，但是味道一看就知道没法和西西大厨烧的比啊

随心而遇 发表于 2021-2-19 19:07:34

这个天吃这个清肠胃 解油腻呀

陌花雨 发表于 2021-2-19 20:06:45

我们这就有芦笋，没有这个。

片片枫叶情 发表于 2021-2-19 20:16:44

老家农村可以去挖笋。

Оο.1秒ヽo 发表于 2021-2-19 21:15:30

笋好吃；我喜欢肉红烧笋子

阿妫 发表于 2021-2-22 12:55:58

可以试试这个菜谱，刚好家里还有两个笋

雪千寻 发表于 2021-2-23 10:18:18

无魂回归 发表于 2021-2-19 10:37
雷笋是春笋吗

以下内容转自网络：
雷笋是雷竹长出的笋，学名雷竹笋，又叫雷公笋、早园笋，是春笋市场上最早上市的笋种。雷竹是所有竹类最先出笋的品种。每年清明前后第一声春雷响起时，伴随着淅淅沥沥的雨声，满山竹笋开始破土而出，因此叫“雷笋”。

雪千寻 发表于 2021-2-23 10:23:14

一道鲜嫩美味佳肴～

西西。 发表于 2021-2-24 11:41:56

无魂回归 发表于 2021-2-19 10:37
雷笋是春笋吗




春笋涵盖范围更广，竹子不同，品种不一样
雷笋也算春笋里面的一种吧，让你看看雷笋的竹子

雷笋的竹子是这种的，相比毛笋细很多
第二张照片里的有一种特别细的竹子，红线部分
它是乌笋，比雷笋更好吃
页: [1]
查看完整版本: 【原创】油焖雷笋