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西西。 发表于 2021-2-17 16:20:04

【原创】啤酒鸭

本帖最后由 西西。 于 2021-2-17 16:24 编辑


1、先把准备好的半只鸭子放在水中清洗干净，然后姜切片、蒜切碎、切段、干辣椒切成圈。
2、准备一个锅，然后往锅里倒一勺油，等到油温六分热的时候，开小火，把调料都放一点进去炒香，
然后把鸭肉放进去，开中火，翻炒一会，炒变色以后，放一点生抽、蚝油，糖，醋，然后炒均匀，再倒进去啤酒，啤酒刚好没过鸭子就可以了。
3、盖上锅盖，然后开大火煮开以后，再开小火焖煮半小时就可以了。
4、看到汤汁不多的时候然后翻一下，再焖五分钟即可。

雪千寻 发表于 2021-2-17 16:22:21

这成色太漂亮了～

叶赫那拉 发表于 2021-2-17 16:45:10

倍受好评的花花再次入镜
这道菜和大饭店没什么区别了，一看颜色就知道入味了，好评！{:eb311:}

II.〆石Zi° 发表于 2021-2-17 19:04:30

先煮后剁块的做法第一次看到

西西。 发表于 2021-2-17 21:41:29

II.〆石Zi° 发表于 2021-2-17 19:04
先煮后剁块的做法第一次看到

{:2_278:}我更偏爱这个做法，第一次买鸭的时候店铺老板娘教我的，然后就一直使用这个方法做。
感觉挺好吃，比切块后再煮更抢手。15天做了四次，每次光盘。
半个煮比较费时吧

片片枫叶情 发表于 2021-2-18 09:11:27

看着都想吃了。

陌花雨 发表于 2021-2-18 09:41:03

西西。 发表于 2021-2-17 21:41
我更偏爱这个做法，第一次买鸭的时候店铺老板娘教我的，然后就一直使用这个方法做。
感觉挺好 ...

改天我也试试这做法。

陌花雨 发表于 2021-2-18 09:41:36

这鸭子做的我也想吃。

无魂回归 发表于 2021-2-18 09:43:18

这啤酒鸭看着就知好吃

雨后の阳光 发表于 2021-2-18 10:45:38

这手艺也太好了

一氺柔澜 发表于 2021-2-18 14:40:33

我觉得这个颜色也很不错，

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