II.〆浅笑° 发表于 2021-1-23 17:59:58

【转帖】【清炒油麦菜】

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。https://p5.itc.cn/images01/20210121/25d51123ebd643e38350f4d87a1f1379.jpeg主料油麦菜350g；辅料油适量；盐适量；大蒜3瓣；清炒油麦菜的做法步骤1把买来的油麦菜叶子摘开用清水洗净，大蒜去皮洗净备用。https://p6.itc.cn/images01/20210121/73c9e637e5ff46668cbfd2cb340d8bf9.jpeg步骤2油麦菜用刀切成段，也可以用手撕成段，蒜籽切薄片备用。https://p9.itc.cn/images01/20210121/b39090d8dbcc439bae488f24d152b068.jpeg步骤3起锅烧热锅热了倒少许油，下切好的蒜片爆香。https://p4.itc.cn/images01/20210121/07fb0a09c7ca43a894bbcfb8ed7f9918.jpeg步骤4爆出香味后转大火，倒入油麦菜快速翻炒。https://p0.itc.cn/images01/20210121/36f6a4b282ae4177b63fbf6911449a25.jpeg步骤5炒至油麦菜变软颜色变深绿色，撒入适量盐调味，炒匀就可以出锅了。https://p4.itc.cn/images01/20210121/0feef190925c47b5b790d636856f149e.jpeghttps://p1.itc.cn/images01/20210121/a279d0645c6d49b6b021954cca3b65e1.jpeg

II.〆小杰° 发表于 2021-1-23 21:42:09

这个很不错，我喜欢吃

雪千寻 发表于 2021-1-23 23:48:04

大部分是凉拌～挺爽口

彩虹密码 发表于 2021-1-24 08:26:47

这道菜家里经常做，非常清淡，好吃

片片枫叶情 发表于 2021-1-24 08:42:22

基本下锅转几下就可以了。

陌花雨 发表于 2021-1-24 08:56:10

这个我没吃过，青菜多吃点好。

无魂回归 发表于 2021-1-24 08:59:33

这菜好做又好吃

西西。 发表于 2021-1-25 14:37:59

开吃开吃，话不多说

一氺柔澜 发表于 2021-1-25 16:24:56

补充维生素 降脂降糖降血压。
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