II.〆浅笑° 发表于 2021-1-22 17:16:05

【转帖】【腐香花生蹄花】

本帖最后由 II.〆浅笑° 于 2021-1-22 20:53 编辑


原料： 蹄花 花生 腐乳 冰糖 姜片 八角 香叶 桂皮 高度白酒 生抽 料酒 油盐制作：先将蹄花放进锅中冷水焯一下， 加入姜片和白酒去腥， 焯好后冲洗干净； 热锅凉油，放入蹄花进锅炒至无水分，表面微微发焦；加入准备好的冰糖和八角大料等一起翻炒至完全融化，加入料酒和酱油继续翻炒；将蹄花倒入高压锅中，加入水和腐乳汁； 加入洗净的花生米， 按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键， 时间到，蹄花就炖好了，加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

彩虹密码 发表于 2021-1-22 19:42:42

香香的一锅太好吃了

雪千寻 发表于 2021-1-22 20:21:04

蹄花是猪蹄么？

无魂回归 发表于 2021-1-22 20:41:50

多吃蹄花好

片片枫叶情 发表于 2021-1-23 08:33:52

这不错啊，就是费时。

雨后の阳光 发表于 2021-1-23 10:25:15

这菜做法视乎不难

陌花雨 发表于 2021-1-23 15:02:55

看样子很好吃。
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