輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-12 12:13:43

五珍粉包子



五珍粉包子



提到包子，不管是外面买的还是自己做的，一般都是面皮比较厚的多一些，皮薄馅足的包子比较少见，不管是包子还是饺子，薄皮大馅都是非常好吃，非常香的，今天和大家分享一种薄皮大馅包包子的方法，五珍粉菠菜胡萝卜包，养胃健脾，还有五珍粉补气血去湿气，不爱吃青菜的宝宝都非常爱吃呢，赶紧试试吧~
用料
主料 面粉500克   菠菜适量    鸡蛋3个   胡萝卜适量      粉丝适量      五珍粉2包
辅料   盐适量       香油适量   胡椒粉适量   十三香适量
1: 盆中放入500g面粉、2包五珍粉，放入适量的温水，活成面团（不要太硬，口感好）。
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2: 活好的面团，封上一层保鲜膜，静置20分钟。
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3: 把粉丝放入温开水中泡开。
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4: 打三个鸡蛋，搅散。
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5:锅中倒入少许油，把鸡蛋炒一下，搅碎。
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6: 适量的菠菜、胡萝卜切碎备用，泡好的粉丝切碎备用，放入适量的虾皮（补钙、提鲜）。
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7: 倒入炒好的鸡蛋
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8: 活好的面团，切成两半，揉成长条状。
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9: 把面团掰成一个个大小均匀的小剂子，然后擀成包包子用的面皮。
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10: 篦子上面刷一层薄油，放入包子粘连。
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11: 开始调馅料（倒入香油5g、食盐2g、胡椒粉1g、十三香2g）顺时针搅拌均匀。
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12:然后把馅料放入包子皮中，包成小包子。
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13:锅中倒入适量的水烧开，然后放入篦子，放入蒸好的包子，蒸10分钟。
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14: 清淡营养的五珍粉菠菜素包就做好喽~蘸醋还是辣椒油大家根据口味自己调制就可以喽。
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这样做五珍粉包子，好吃又劲道，配料做法详细，想失败都难！成品图
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烹饪技巧
脾是身体运化之本，湿气重，会阻碍脾脏功能，每天一杯五珍粉，加速身体运化，良好的新陈代谢，恢复身体元气和活力！
小贴士：素包，为了防止馅料出水，可以擀好皮以后，再调馅料哦~
菠菜里有草酸成分，可以再做馅以前先绰一下水，就好多了~






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↗其〆樂ぐ 发表于 2019-1-12 12:18:47

这包子一看就感觉好吃 皮薄馅多 我要先吃一笼{:2_256:}

随心而遇 发表于 2019-1-12 12:59:11

我不知道啥是五珍粉呀 就面粉不行吗
算了 我还是吃现成的吧 反正我也不会和面

无魂回归 发表于 2019-1-12 14:24:15

没吃过五珍粉包子

雪千寻 发表于 2019-1-12 15:05:10

上面那个小孔孔和褶子好可爱。。。

陌花雨 发表于 2019-1-12 17:46:58

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-1-12 12:18
这包子一看就感觉好吃 皮薄馅多 我要先吃一笼

我来晚了，{:2_267:}给我留两个尝尝呀！

陌花雨 发表于 2019-1-12 17:48:04

我没有做过五珍粉包子，也不知道五珍粉包子好不好吃，下次我也试试！

輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-12 19:37:09

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-1-12 12:18
这包子一看就感觉好吃 皮薄馅多 我要先吃一笼

说实话我包不出来这样的效果，总是包子的口边都是面疙瘩{:2_267:}

輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-12 19:50:30

随心而遇 发表于 2019-1-12 12:59
我不知道啥是五珍粉呀 就面粉不行吗
算了 我还是吃现成的吧 反正我也不会和面


就是这五种···磨成的粉，五味组合具有益气补血、健脾和胃、利湿消肿的功效，并且遵循中医“祛邪不伤正，扶正不留邪”的调理原则，祛湿的同时不伤正气!

輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-12 19:51:18

陌花雨 发表于 2019-1-12 17:46
我来晚了，给我留两个尝尝呀！

{:2_278:}不晚哈，给你留着呢哈哈

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-1-13 12:46:54

陌花雨 发表于 2019-1-12 17:48
我没有做过五珍粉包子，也不知道五珍粉包子好不好吃，下次我也试试！

记得放多一点馅

随心而遇 发表于 2019-1-13 12:49:38

輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-12 19:50
就是这五种···磨成的粉，五味组合具有益气补血、健脾和胃、利湿消肿的功效，并且遵循中医“祛邪不伤 ...

好麻烦 我还是吃现成的吧

陌花雨 发表于 2019-1-13 13:37:38

↗其〆樂ぐ 发表于 2019-1-13 12:46
记得放多一点馅

我包的皮薄馅子都多的，这样好吃！

輪茴、誰等誰 发表于 2019-1-17 07:31:32

雪千寻 发表于 2019-1-12 15:05
上面那个小孔孔和褶子好可爱。。。

这个才能看到技术呢，不会包的把口捏成大疙瘩{:2_277:}

片片枫叶情 发表于 2019-1-17 10:59:55

好不好吃关键是馅怎么样。
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